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STEILLAGENERHALT
Die herausragenden Weine der Mosel wachsen in den extremen Schiefersteillagen unserer Region. Wir bewirtschaften ausschließlich solche Lagen. Zu den besonderen Weinbergslagen gehören der Trarbacher Ungsberg und der Ungsberg Pfarrwingert. Die Bodenbeschaffenheit, der Einfallswinkel der Sonne und z.B. die Winde die vom Hunsrück herunterwehen verleihen den Weinen einen ganz speziellen Charakter. Auf der Steuerkarte aus dem 19.Jhdt ist der Ungsberg als einer der ganz teuren Weinberge markiert. Unser Ehrgeiz ist es, diese Lage und damit diese besonderen Weine zu erhalten. Da die Bewirtschaftung extrem schwierig ist verstehen wir dies als unseren kleinen, persönlichen Luxus.
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