Burgberg Grand Cru

19,90 €Preis

Weinberg: Die Trauben für diesen trockenen Wein stammen aus unserem nachhaltig bewirtschafteten Burgberg, einer atemberaubenden Steillage hoch über der Mosel. Diese südwestlich ausgerichtete Lage ist bedeckt mit blauem und braunem Schiefer und weist quarzhaltigen Boden nahe der Wurzeln auf. Der Wein stammt vorrangig von unbehandelten, bis zu 75 Jahre alten Reben, neben zudem neueren Pflanzungen. Riesling wird hier seit dem 17. Jahrhundet angebaut.

 

Angaben: 13,5% Alkohol, 3,4 g/l Restzucker, 6,6 g/l Säure

 

Herstellungshinweis: Die Trauben für diesen Wein sind reich und intensiv, vorrangig von den besten und ältesten Reben dieses Weinbergs gelesen, neben zudem auch Neupflanzungen. Sie wurden später in der Saison sorfältig handverlesen, um die ideale Reife zu garantieren. Alle Trauben werden per Hand sortiert, um zu gewährleisten, dass nur die Besten für diesen Lagenwein gepresst werden. Der Wein wird langsam unter kalten Temperaturen vergoren, um die perfekte Balance zwischen Säure und Frucht zu erreichen. Der Wein ruht für 10 Monate, zuerst in Stahltanks und dann im Anschluss in 100% französischen Eichefässern.

 

Geschmacksnoten: Dieser kraftvolle Wein mit höherem Alkoholgehalt spiegelt eine exzellente Balance von direkter Säure und Zucker wider. Nach einem reichhaltigen, floralen Bouquet in der Nase, folgen Noten von Wiesen- und Wildkräutern, Ananas, Banane und Zitronetypisch für den Ungsberg. Der Riesling findet einen kräftigen, klaren Abschluss.

Jahngang
Geschmacksangabe

100% Riesling

© 2015     Weingut Richard Böcking GmbH & Co KG, Schottstraße 12-14, D - 56841 Traben-Trarbach, Mittelmosel, +49 (0) 6541 9385

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