“M” Trarbacher Burgberg Kabinett

“M” Trarbacher Burgberg Kabinett

12,90 €Preis

17.20 € /l

inkl. MwSt

 

Weinberg: Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer nachhaltig bewirtschafteten Steillage Burgberg, hoch über der Mosel. Dieser süd-westlich ausgerichtete Weinberg ist bedeckt von blauem und braunem Schiefer, sowie quarzhaltigem Boden nahe der Wurzeln. Der Wein stammt vor allem von unveredelten, bis zu 75 Jahre alten Reben. Weintrauben werden hier seit dem 17. Jahrhundert angebaut.

 

Angaben: 8,5% Alkohol, 77,3 g/l Restzucker, 7,7 g/l Säure.

 

Herstellungshinweis: Die Trauben für diesen Wein wurden spät gelesen, um den optimalen Reifegrad zu erreichen. Edelfäule wurde während der Nachlese gefunden; jede Traube handverlesen, um nur die Besten zu pressen. Der Traubensaft wurde bei kalten Temperaturen in Stahltanks mit natürlicher Hefe spontan vergoren.

 

Geschmacksnoten: Das "M" steht für unsere Prädikatsweine aus dem späten Herbst, die gänzlich aus nur einem Weinberg gelesen wurden. In diesem Jahr stammt der Kabinett aus der Steillage Burgberg. Die Trauben werden spät gelesen, um die Tiefe und Intensität der Aromen und Süße zu garantieren. Der M ist ein konzentrierter Riesling mit Aromatik und reich an Süße, welche den Gaumen bedeckt und im Abgang einen fruchtigen Geschmack von Mandel und Sahne mit sich bringt.  Das Bouquet reicht von Pfirsich über Basilikum bis hin zu Grapefruit.

Jahrgang
Geschmacksangabe

100% Riesling

© 2015     Weingut Richard Böcking GmbH & Co KG, Schottstraße 12-14, D - 56841 Traben-Trarbach, Mittelmosel, +49 (0) 6541 9385

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