Ungsberg Grand Cru

Ungsberg Grand Cru

22,90 €Preis

30.53 €/l

inkl. MwSt

 

Weinberg: Die Trauben für diesen trockenen Wein stammen aus unserem nachhaltig bewirtschafteten Ungsberg, einer atemberaubenden Steillage hoch über der Mosel im Kautenbachtal. Der südlich ausgerichtete Weinberg ist bedeckt von blauem und grauem Schiefer, sowie quarzhaltigem Boden nahe der Wurzeln. Der Ungberg ist bekannt für seine extreme Neigung, sowie für die Würze seiner heilenden Kräuter, gelinde gewachsen seit der Zeit der Römer und Kelten. Der Wein stammt vorwiegend von 40 bis 60 Jahre alten, unbearbeiteten Reben. Weintrauben wurden hier bereits in der Römerzeit angebaut.

 

Angaben: 13,5% Alknohol, 2,9 g/l Restzucker, 5,9 g/l Säure

 

Herstellungshinweis: Die Trauben für diesen Wein sind reich und intensiv, nur von den gesündesten und ältesten Reben stammend. Sie werden im späten Herbst hand gelesen, um die ideale Reife zu garantieren. Alle Trauben werden sorgfälltig geprüft, um wirklich nur die Besten für diesen Lagenwein zu pressen. Der Wein wird nur mit natürlicher Hefe vergoren – ohne Zugabe von Kulturen – langsam bei kalten Temperaturen, bis die perfekte Balance zwischen Säure und Frucht erreicht ist. Der Wein wird auf natürlicher Hefe für 8 Monate vergoren und reift dann zu 50% in Stahltanks und zu 50% in französischen Barrique-Fässern.

 

Geschmacksnoten: Dieser aufregend erhabene Wein begeistert mit feuriger Würze und stark krautigen Noten, typisch für den Ungsberg mit seinen 27 verschiedenen Wildkräutern, die zwischen den Reben wachsen. Passionsfrucht und tropische Noten, werden durch den hintergründigen Geschmack von reifer Birne hervorgehoben. Ein kraftvoller Riesling mit großartigem Aufbau.

Jahrgang
Geschmacksangabe

100% Riesling

© 2015     Weingut Richard Böcking GmbH & Co KG, Schottstraße 12-14, D - 56841 Traben-Trarbach, Mittelmosel, +49 (0) 6541 9385

  • Facebook App Icon